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麺茹でなしでサーモンチーズクリームパスタ
村山瑛子
サクッと！いい女ごはん
材料 (2人分)
スモークサーモン 60g
シュレッドチーズ 20〜30g
またはスライスチーズ
ほうれん草 1/3束
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g（7分茹で）
牛乳 300ml
コンソメ 1/3個
塩 小さじ1/2（粗塩）
黒こしょう お好みで
すりおろしにんにく お好みで
手順
1 ほうれん草は根元を落として4cm幅に切り、冷水に5分つけてしっかりと水気を切る。
2 しめじは石突を落としてほぐす。サーモンは半分に切る。
3 フライパンに牛乳・水300ml・塩を入れて火にかける。沸騰したら半分に折ったスパゲッティを入れて5分煮る。
4 ほうれん草・しめじ・チーズ・コンソメを入れて汁気がなくなるまで火にかける。
5 パスタがやわらかくなったら火を止めてサーモンを加えてさっと混ぜる。
6 こしょうで味をととのえる。好みでニンニクを入れても美味しい。
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