マロン流ホットシーザーサラダ
材料
ブロッコリー 1個
レタス 小1/2個
ベーコン 5枚
餃子の皮 4枚
オリーブオイル 適量
適量
粗びき黒こしょう 適量
適量
【A】
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト(無糖) 大さじ3
粉チーズ 大さじ3
はちみつ 小さじ1
小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 少々
少々
粗びき黒こしょう 少々
手順
1 ブロッコリーは小房にわけ、レタスは一口大に手でちぎる。ベーコンは1cm幅に切り、餃子の皮は4等分のいちょう切りにする。
2 フライパンに油(大さじ1)を熱し、ベーコンを焼く。カリカリになるまで焼いたらザルにあげ、残った油はフライパンに戻す。
3 <2>に油(大さじ2)を追加し熱する。餃子の皮を混ぜながらきつね色になるまで揚げる。
4 ザルにあげ、熱いうちに塩(少々)を振る。
5 【A】を混ぜ合わせる。
6 耐熱皿にブロッコリーを並べ、水(大さじ2)を加え、塩(少々)を振る。
7 軽くラップをして、600W電子レンジで4分加熱する。加熱後はザルにあげ、水気をきる。
8 ボールに<7>を入れ、半量のベーコン、塩(少々)、こしょう(少々)、オリーブオイルを和える。
9 レタスに<5>のソース(大さじ1)を和える。
10 <9>を皿に敷き、熱いまま<9>をのせ、残りのソースをかける。砕いた<3>、残りのベーコンをのせる。
11 お好みで粉チーズ(適量・分量外)、こしょう(適量・分量外)、ヨーグルト(適量・分量外)をかける。
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