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優しい味わい！ハリラ風スープ
金子エミ
きょうから“美メシ”
材料 (2人分)
玉ねぎ 1/4個分
（約60g）
セロリ 40g
（約1/3本分程度）
にんにく 一欠片
米油 大さじ1
カレー粉 小さじ1
ダイストマト缶 200g
ケチャップ 小さじ2
水 350g
ひよこ豆 80g
塩 1〜2つまみ
胡椒 少々
パセリ（お好みで） 適宜
（または） （イタリアンパセリ）
手順
1 セロリは筋を取り、縦2〜3等分にし、薄切りにする。玉ねぎは長さを半分に切り、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2 鍋に米油を引き、にんにくを弱火で炒める。セロリ、玉ねぎを加え炒め、カレー粉を加え絡めるように炒める。
3 カットトマト缶、ケチャップを入れ炒め、水を加える。
4 ふつふつとしたらひよこ豆を加え、約5分程度弱火で煮込む。塩、胡椒で味を調える。
5 器に盛り、お好みでパセリまたはイタリアンパセリを飾る。
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