甘くてしっとり!春キャベツのドーム焼き
材料 (2人分)
春キャベツ 300g
(1/4個分)
豚バラ薄切り 200g
2個
【A】
鰹節 5g
青のり粉 小さじ1
【B】
少々
粗挽き黒こしょう 少々
【C】
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
中濃ソース 適量
手順
1 キャベツを4〜5cm角に切ってラップをしてレンジで2分ほど加熱して粗熱を取り、【A】を混ぜる。
2 卵を溶きほぐす。
3 20cmフライパンに、豚肉を縁からギリギリはみ出さないように敷きつめて【B】を振る。
4 弱めの中火にかけ、肉が焼ける音がしてきたら卵を流し入れる。
5 すぐにキャベツを詰め、フタをして3〜4分ほど蒸し焼きにする。皿の上に裏返して【C】をかける。
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