スタミナ最強プルコギ
材料
牛薄切り肉
300g
にんじん
1/2本（100g）
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/3パック
もやし
1/2パック
にんにくチューブ
小さじ1
ごま油（炒め用）
大さじ1/2
白ごま
適量
【A】
キウイ
1/2個
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
豆板醤
小さじ2
味噌
小さじ1と1/2
手順
1
キウイをすりおろし、【A】を合わせてボウルに入れる。そこに牛薄切り肉を加え、よく揉み込む。
2
その間ににんじんを千切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。ニラは3cm幅に切る。
3
フライパンにごま油をしき、にんにくチューブを入れる。
4
中火で加熱し、にんにくから香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、もやしをしんなりとするまで炒める。
5
しんなりとしたら<1>の牛薄切り肉を加え、汁気が飛ぶまで強火で炒める。汁気が飛んだらニラを加え、さっと炒める。
6
皿に盛り付けたら白ごまを乗せ、完成。
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