外はカリッ、中ジューシー!アスパラチーズ
材料
アスパラガス 4本
ピザ用チーズ 100g
粉チーズ 適量
サワークリーム 適量(あれば)
適量
粗びき黒こしょう 適量
手順
1 アスパラガスは根元の堅い部分を折り、下から5㎝ほどピーラーで皮をむく。半分に切る。
2 耐熱皿に<1>を並べ、塩(少々)をふり、水(大さじ1・分量外)をなじませる。
3 軽くラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。水気を拭き取る。
4 フライパンを熱し、半量のチーズを広げる。チーズが色づいてきたら半量のアスパラガスをのせ、包む。同様にもう1つ作る。
5 <3>を器にのせ、粉チーズ、こしょうをふり、サワークリームを添える。
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