明太子ささみ紫キャベツのおむすび
材料
紫キャベツ 1/8個
明太子 1本
ささみ 1本
適量
大さじ2
大さじ3程度
ご飯 300g
大さじ1
手順
1 紫キャベツは長さ5cmほどの3mm幅の細切りにする。
2 <1>をビニール袋に入れ、塩(小さじ1/4)を入れ揉んでおく。
3 ささみを耐熱ボウルに入れ、塩(適量)、酒、水をかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。余熱で火を通す。
4 明太子は皮を剥ぎ、耐熱ボウルに入れ, ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱する。余熱で火を通す。
5 キャベツがしなっとしたら水を切る。酢を入れ、絡める。
6 ささみは包丁でたたき、軽くほぐす。明太子も軽くほぐす。
7 ご飯を大きめのボウルに入れ、<5>と<6>を入れてよく混ぜる。
8 手に塩を付けて、おにぎりにしたら完成!
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