卵白とコーンのトロトロスープ
材料
卵白
2個分
コーンクリーム缶
1缶（400g）
にんにく（チューブ）
少々
鶏がらスープの素
小さじ2
ミニトマト
6個
バター
30g
長ねぎ
1/2本
小ねぎ
適量
水
500ml
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
手順
1
ボウルに卵白、塩（少々）を加え、よくときほぐす。
2
ミニトマトはヘタをとり縦半分に切り、長ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにし、【水溶き片栗粉】は合わせておく。
3
フライパンにお湯をわかし、にんにく、鶏がらスープの素を加え混ぜる。
4
コーンクリーム缶、ミニトマトを加え混ぜ、沸騰させる。
5
中火にして【水溶き片栗粉】でとろみをつける。
6
<1>を流し入れ、10秒ほどたってから大きくかき混ぜる。塩（適量）、こしょう（適量）で味をととのえる。
7
仕上げにバター、長ねぎを加え混ぜる。
8
器に盛りつけ、小ねぎ（適量）をちらす。
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