クレープ生地
材料 (26cmのフライパン8枚分)
強力粉 115g
グラニュー糖 50g
小さじ1/2
1個
牛乳 300ml
バター 10g
手順
1 ボウルに強力粉、グラニュー糖、塩をふるわずに入れ、卵、を加えてホイッパー等で混ぜる。
2 耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで20秒加熱する。
3 <1>に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。そこに溶かしバターを入れてよく混ぜる。焼くまで冷蔵庫で寝かせておく。
4 焼くときは弱めの中火で油を引かずに焼く。※一枚に付き50ccレードル1杯分でちょうどいい。
5 生地をフライパンに入れ、生地が固くなる前にまんべんなく広げて両面焼く。
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