すだち香るヤンニョムチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚（300g）
片栗粉
適量
ごま油
大さじ3
レタス
適量
カシューナッツ
（お好みで）適量
青ねぎ（小ねぎ）
適量
すだち
1個
【A】
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにく（チューブ）
1cm
【B】
豆板醤
小さじ1/2
味噌
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1と1/2
みりん
大さじ2
にんにく（チューブ）
2cm
手順
1
鶏もも肉を一口大に切って【A】を入れてよく揉む。片栗粉を全体にまぶしつける。
2
【B】を合わせる。フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、弱めの中火で焼いていく。
3
焦げやすいので良く返しながらじっくり中に火を入れていく。
4
火が入ったら合わせた【B】を入れて絡めながら炒めていく。全体に絡んだら火を止める。
5
カシューナッツを粗みじん切りにする。小ねぎを小口切りにする。
6
器に<4>を盛り付け、レタスをしき、カシューナッツ、小ねぎをのせたらすだちを添えて完成。
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