cookpadtv
レアチーズ水まんじゅう
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (7cmカップ6個分)
【生地】
片栗粉 30g
砂糖 40g
水 270ml
【レアチーズ】
クリームチーズ 100g
砂糖 20g
プレーンヨーグルト 大さじ1
お好みのジャム 30g（小さじ6）
手順
1 【レアチーズを作る】 室温に戻したクリームチーズに砂糖をすり混ぜ、プレーンヨーグルトを加え混ぜる。
2 星口金をつけた絞り袋に入れ、ラップの上に500円玉くらいのサイズにこんもりと絞り出し、30分冷凍する。
3 【水まんじゅうの生地を作る】 鍋に片栗粉、砂糖、水を入れ、中火にかける。
4 絶えずかき混ぜ、透明になってふつふつとしてきたら火から下ろす。
5 水で濡らした器に1/4程度流し、冷凍しておいたレアチーズを逆さまに入れる。
6 お好みのジャム（ブルーベリー、ラズベリーなど）をのせ、上から残りの生地をかぶせる。
7 冷蔵庫で30分以上冷やし固め、静かに取り出す。
8 【ポイント1】 本来は葛粉やアガーを使いますが、片栗粉で代用しています。
9 【ポイント2】 生地はしっかり加熱されていないとはがれにくくなる為、取り出すのが難しい場合は水の中で静かにはがすと良い。
10 【ポイント3】 季節のフルーツを入れたり、アイスを入れてもおいしいです。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play

エピソード一覧

フライパンでとっておきスイーツ

9/26 (土) 16:00〜17:00

真夏！チーズスイーツ

8/29 (土) 16:00〜17:00

夏にさっぱりレモンスイーツ

7/25 (土) 16:00〜17:00

父の日！ほろ苦スイーツ

6/13 (土) 16:00〜17:00

くせになる！アニマルまんじゅう

5/16 (土) 16:00〜17:00

おうちで贅沢！苺スイーツ

5/2 (土) 16:00〜17:00

イースターのアニマルスイーツ

4/4 (土) 20:00〜21:00

可愛すぎるコーヒーゼリー

3/21 (土) 21:00〜22:00

ホワイトデー褒められチョコ餅

3/7 (土) 20:00〜21:00

花咲く！チーズケーキ

2/22 (土) 20:00〜21:00

もらって嬉しいショコラ

2/8 (土) 20:00〜21:00

新食感！台湾スイーツ

1/25 (土) 19:00〜20:00

残ったオモチが変身スイーツ

1/11 (土) 20:00〜21:00

新年をスイーツで迎えよう！

12/28 (土) 21:00〜22:00

幸せ運ぶトナカイスイーツ

12/14 (土) 19:00〜20:00

フリフリまるごと林檎スイーツ

11/23 (土) 20:00〜21:00

甘栗でリッチな秋スイーツ

11/9 (土) 20:00〜21:00

ハロウィンのほめられスイーツ

10/26 (土) 19:30〜20:30

台風の影響で配信は中止します

10/12 (土) 20:00〜21:00

白あんでほめられティラミス

9/21 (土) 19:30〜20:30

秋香る！ほうじ茶プリン

9/7 (土) 20:00〜21:00

まるごといちじくロール

8/24 (土) 20:00〜21:00

みたらし豆乳プリン

8/10 (土) 21:00〜22:00

ほめられ３層のスイカゼリー

7/27 (土) 20:00〜21:00

フライパンでプリンどら焼き

7/20 (土) 20:00〜21:00

冷っ！レアチーズ水まんじゅう

7/13 (土) 20:00〜21:00

2層の夏みかんゼリー

7/6 (土) 20:00〜21:00

ハチミツレモンチーズケーキ

6/29 (土) 20:00〜21:00

サクフワ！人気のパブロバパフェ

6/22 (土) 20:00〜21:00

父の日！ビールジョッキゼリー

6/15 (土) 20:00〜21:00

あじさいゼリーのクッキータルト

6/8 (土) 20:00〜21:00

人気！台湾パイナップルケーキ

6/1 (土) 20:00〜21:00

ほめられ！フルーツズコット

5/25 (土) 20:00〜21:00

ほめられ台湾スイーツ！豆花

5/18 (土) 20:00〜21:00

大流行！バスク風チーズケーキ

5/11 (土) 20:00〜21:00

ザックザク！クロッカンシュー

5/1 (水) 16:00〜17:00

絶賛！キャラメルバターサンド

4/27 (土) 20:00〜20:45

イースター！簡単エッグタルト

4/20 (土) 20:00〜20:45

2回おいしい裏技プリンケーキ

4/13 (土) 20:00〜20:45

口溶けなめらか！メレンゲサンド

4/6 (土) 20:00〜20:45

練乳クリームのパイバーガー

3/30 (土) 20:00〜20:30

春を味わう！いちごのムース

3/23 (土) 21:00〜21:30

持ち寄りに！チーズクッキー

3/16 (土) 20:00〜20:30

魔法のケーキ！ガトーマジック

3/9 (土) 21:00〜21:30

雛祭りに！3種のフルーツ大福

3/2 (土) 20:00〜20:30

型いらず！絞り出しクッキー

2/23 (土) 20:00〜20:30

超濃厚！ごまごまごまプリン

2/16 (土) 21:00〜21:30

バレンタイン・ラングドシャ

2/9 (土) 21:00〜21:30

まるで恵方巻き！？ロール

2/2 (土) 20:00〜20:30

あんこ×チーズケーキの新感覚スイーツ

1/26 (土) 21:00〜21:30

王子様パンケーキ

1/19 (土) 20:00〜21:00

余ったお餅でスイーツ！？

1/12 (土) 20:00〜20:30

あら簡単！2段のショートケーキ

12/22 (土) 20:00〜20:30

型いらずのサンタケーキ

12/15 (土) 20:00〜21:00

フルーツリースエクレア

12/8 (土) 20:00〜21:00

ミニザッハトルテ

12/1 (土) 20:00〜21:00

ホロ甘！口溶けクッキー

11/24 (土) 20:00〜20:30

生地からつくるアップルパイ

11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20