パイナップルドレッシングサラダ
材料
(2人分)
サニーレタス
適量
玉ねぎ
（あれば紫玉ねぎ）
1/16個
アボカド
1/2個
ミニトマト
4個
とうもろこし
（茹でたもの）
1/4本
かいわれ大根
適量
【A】
パイナップル缶
（輪切り）
2枚（70g）
玉ねぎ
（または紫玉ねぎ）
1/16個
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
にんにく（チューブ）
2cm
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
手順
1
玉ねぎを極薄切りにする。アボカドは1cm厚さの半月切りにする。ミニトマトは4等分のくし形切りにする。
2
とうもろこしは芯に沿って実を削ぐ。かいわれ大根は種の部分を取っておく。
3
サニーレタスを一口大にちぎり、薄く切った玉ねぎと一緒に水に浸けておく。
4
（レタスをシャキッとさせるのと、玉ねぎの辛みを抜くのを同時にする）
5
【A】の玉ねぎとパイナップルをみじん切りにする。【A】の材料をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
6
<3>の水気をよく切り、<1>と<2>の野菜を彩り良く盛り付け、ドレッシングをかけたら完成。
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