大葉塩昆布チーズチヂミ
材料 (2人分)
大葉 20枚
にら 1/3束
ピザ用チーズ 40g
塩昆布 15g
ごま油 大さじ2
【A】
薄力粉 50g
片栗粉 大さじ2
50ml
1個
顆粒和風だしの素 小さじ1
ひとつまみ
【B】
ポン酢 適量
ラー油 適量
手順
1 大葉を縦に2等分にする。横向きに大きめに刻む。にらを2cm幅に切る。
2 ボウルに【A】を入れてホイッパーなどで混ぜる。そこに<1>の大葉、にら、ピザ用チーズ、塩昆布を入れる。
3 <2>をゴムベラ等で混ぜ合わせる。
4 【B】をお好みの比率で合わせておく。
5 フライパンにごま油大さじ1をひき、中火で加熱する。完全に温まったら<3>を入れて丸くととのえる。
6 焼き色がしっかりついたらひっくり返し、更にごま油大さじ1を回し入れる。裏面にもカリッと焼き色がついたら完成。
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