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しそでさっぱりイカ焼きそば
Da-iCE 大野雄大
マッスル大漁飯
材料 (2人分)
イカ 1杯
焼きそば麺 2玉
玉ねぎ 1/4個
みょうが 2個
大葉 10枚
酒 大さじ4
水 大さじ2
【A】
サラダ油 大さじ1
にんにく 1/2片
しょうが（チューブ） 4cm
【B】
オイスターソース 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ1
手順
1 イカをさばく。胴体は1cm幅に切る。ゲソは2本足ずつに切り分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2 大葉はざく切りにする。みょうがは縦に半分に切ったら斜めに少し厚めの薄切りにする。
3 フライパンに【A】を入れ、中火で加熱する。にんにくの香りがしたらイカを入れる。
4 イカの色が半分ほど変わったら玉ねぎを入れて炒める。
5 玉ねぎがしなっとしたら麺を入れ、酒と水を入れる。麺がほぐれたら【B】と大葉、みょうがを加えて強火でさっと炒めたら完成。
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材料: イカ にんにくの芽 にんにく バター 【A】 しょうゆ みりん しょうが（チューブ） にんにく（チューブ）
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