野菜たっぷり！3種のルーレット餃子
材料
(各8個分)
餃子の皮
24枚
お湯（蒸し用）
50ml
ごま油（焼き用）
大さじ1
【エビアボカド】
小エビ（尻尾付き）
8尾
アボカド
1/2個
【トマトチーズ】
ミニトマト（大きめ）
2個
オクラ
3本
ピザ用チーズ
10g
顆粒洋風スープの素
小さじ1/2
【クルミほうれん草】
ほうれん草
1株
鶏ひき肉（もも肉）
100g
クルミ
15g
塩
ひとつまみ
【A】
鶏がらスープの素
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
【B】
こしょう
少々
オイスターソース
小さじ1
はちみつ
小さじ1
手順
1
【エビアボカド】
アボカドを1cm角程度に切り、ボウルに【A】と一緒に入れる。フォークなどで潰し、包みやすくする。
2
餃子の皮にアボカドを適当にのせ、エビの尻尾が出るように包み、空いているスペースがあればアボカドで埋めて包む。
3
（エビは餃子の皮に入るサイズを使用する）
4
【トマトチーズ】
ミニトマトを4等分のくし形切りにする。オクラを粗みじん切りにする。
5
ミニトマトとオクラに顆粒洋風スープの素をまぶし、混ぜ合わせる。
6
<4>とピザ用チーズを皮で包む。
7
【クルミほうれん草】
ほうれん草を1.5cm幅に切る。塩を少々加え、揉む。1～2分おき、キッチンペーパー等で水気を切る。
8
鶏ひき肉と手で軽く砕いたクルミ、【B】を加えてスプーン等で混ぜ合わせ、皮に包む。
9
【焼き方】
フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。温まったら餃子を円形に並べる。
10
焼き色がついたらお湯を入れて蓋をして弱めの中火にし、3〜4分蒸す。蓋を開け、水気があれば飛ぶまで加熱し、完成。
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