きのこのわさびマリネ
材料
(2人分)
まいたけ
1パック（100g）
えのき
1パック（200g)
かいわれ大根
1/2パック
【A】
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
わさび
小さじ2
塩
小さじ1/4
手順
1
まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
2
えのきも石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元の部分は手でほぐす。かいわれ大根は根元を切る。
3
ほぐしたきのこを耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
4
加熱している間に【A】を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
5
きのこを加熱し終わったら熱いうちにマリネ液を絡め、かいわれ大根を加えて混ぜて完成。
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