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ドライトマトの洋風白和え
マロン
時短に見せないセンスごはん
材料
ドライトマト 40g
お湯 400ml
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
豆腐（木綿） 1丁
クリームチーズ 50g
すり白ごま 小さじ2
はちみつ 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
バゲット 適量
手順
1 ドライトマトは小さめに切り、ボウルに入れ、お湯、酢、砂糖を加え3～4分浸ける。水気をきり、半量を刻んでおく。
2 クリームチーズは常温に戻す。
3 豆腐はペーパータオルを二重にして包み、耐熱皿にのせ、皿などを重しにして600Wの電子レンジで2分加熱する。
4 水気をきり、新しいペーパータオルに包んで重しをしておく。
5 ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでよく練る。
6 つぶした豆腐（1/4の量）、刻んだドライトマト、すり白ごま、はちみつ、粗びき黒こしょうを加え混ぜ合わせる。
7 切り分けたバケット（適量）に塗り、余ったドライトマト（適量）をのせ器に盛りつける。
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