コク旨!梨の照り焼きチキン
材料 (2人分)
鶏もも肉(皮付き) 1枚(約300g)
少々
こしょう 少々
薄力粉 大さじ3
サラダ油 小さじ2
いり白ごま 小さじ1/2
【タレ】
1/2個
しょうがすりおろし 1片分
オイスターソース 大さじ2
大さじ2
【付け合わせ】
レタス 2枚
かいわれ大根 10g
ミニトマト 3個
手順
1 鶏肉は小さめの一口大(約4cm)に切り、塩、こしょうを振って軽く揉み込む。
2 バットに薄力粉を広げ、<1>の鶏肉を入れてまぶす。
3 梨を皮ごとすりおろし、タレの材料を加えて混ぜ合わせておく。
4 フライパンに油を熱し、中火で皮目から<2>の鶏肉を焼く。
5 両面こんがり焼き目がついたら<3>のタレを加えて5分ほど煮詰める。
6 【付け合せ】 付け合せのレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはヘタをとって洗う。
7 かいわれ大根は根っこをハサミで切り落とす。
8 <5>と付け合わせの食材を器に盛り、いり白ごまを振りかける。
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