コク旨！梨の照り焼きチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉（皮付き）
1枚（約300g）
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ3
サラダ油
小さじ2
いり白ごま
小さじ1/2
【タレ】
梨
1/2個
しょうがすりおろし
1片分
オイスターソース
大さじ2
水
大さじ2
【付け合わせ】
レタス
2枚
かいわれ大根
10g
ミニトマト
3個
手順
1
鶏肉は小さめの一口大（約4cm）に切り、塩、こしょうを振って軽く揉み込む。
2
バットに薄力粉を広げ、<1>の鶏肉を入れてまぶす。
3
梨を皮ごとすりおろし、タレの材料を加えて混ぜ合わせておく。
4
フライパンに油を熱し、中火で皮目から<2>の鶏肉を焼く。
5
両面こんがり焼き目がついたら<3>のタレを加えて5分ほど煮詰める。
6
【付け合せ】
付け合せのレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはヘタをとって洗う。
7
かいわれ大根は根っこをハサミで切り落とす。
8
<5>と付け合わせの食材を器に盛り、いり白ごまを振りかける。
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