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サンマの蒲焼丼
きじまりゅうた
水曜料理しよう
材料 (2人分)
サンマ 2尾
ししとう 6本
長ねぎ 1/2本
小麦粉（薄力粉） 適量
サラダ油 適量
【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/2
【B】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
手順
1 ししとうは枝を落として側面に切り目を入れる。長ねぎは1cm間隔に切り目をいれて5cm長さに切る。
2 サンマの頭を落として腹を開いてワタを取り除き、よく洗う。
3 サンマを手開きする。サンマの腹を上に置き、骨の左側から指を差し込んで身を開き、骨をつまんで身をこそげながら骨を外す。
4 尾を切り落とす。
5 サンマを半分の長さに切って【A】を絡めて5分ほどおく。
6 【B】を混ぜてタレを作る。
7 フライパンに油小さじ1をいれて長ねぎとししとうを並べ、全体に焼き色がついたら取り出す。
8 サンマの汁気を拭いて小麦粉をまぶしつける。
9 同じフライパンに油大さじ1を足し、サンマの皮目を上にして焼く。焼き色がついたら裏返す。
10 皮がカリッとしたら【B】を加えて煮絡める。
11 ご飯にタレをかけ、サンマと野菜をのせる。
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エピソード一覧

2020年の肉じゃがをつくろう

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8/12 (水) 21:30〜22:30

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7/8 (水) 21:00〜22:00

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6/3 (水) 21:00〜22:00

かき揚げをどんぶりにしよう！

5/20 (水) 21:30〜22:30

定番のミートソースを覚えよう！

5/6 (水) 21:00〜22:00

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4/8 (水) 22:00〜23:00

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3/18 (水) 22:00〜23:00

ポークをソテーしよう！

3/4 (水) 22:00〜23:00

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2/19 (水) 22:00〜23:00

焼きそばにあんをかけよう！

2/5 (水) 22:00〜23:00

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1/22 (水) 22:00〜23:00

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1/8 (水) 22:00〜23:00

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12/25 (水) 22:30〜23:30

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12/11 (水) 22:00〜23:00

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11/27 (水) 22:00〜23:00

レンコンで肉だんごをつくろう

11/6 (水) 22:00〜23:00

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10/23 (水) 22:00〜23:00

秋鮭をピリ辛で食べよう

10/9 (水) 22:00〜23:00

さんまを蒲焼きにしよう！

9/25 (水) 22:00〜23:00

チャプチェで秋を感じよう！

9/11 (水) 22:00〜23:00

豚肉のスタミナ炒めを作ろう！

8/28 (水) 22:00〜23:00

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8/14 (水) 22:00〜23:00

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7/31 (水) 22:00〜23:00

台湾風まぜそばをつくろう

7/24 (水) 22:30〜23:30

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7/17 (水) 22:00〜23:00

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7/10 (水) 23:00〜23:30

ズッキーニを青椒肉絲にしよう

7/3 (水) 22:00〜23:05

ピーマンに肉を詰めよう！

6/26 (水) 22:00〜23:05

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6/19 (水) 22:30〜23:20

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6/12 (水) 22:00〜23:00

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6/5 (水) 22:00〜23:00

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5/29 (水) 22:00〜23:00

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5/22 (水) 22:00〜23:00

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5/15 (水) 22:00〜23:00

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5/8 (水) 22:00〜23:00

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2/13 (水) 22:00〜23:00

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2/6 (水) 22:00〜23:00

定番の野菜炒めを覚えよう

1/30 (水) 22:00〜23:00

かぶをしゃぶしゃぶしよう！

1/23 (水) 22:00〜23:00

ぶりをテリヤキにしよう

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12/26 (水) 22:00〜23:00

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12/19 (水) 22:00〜23:00

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12/12 (水) 22:00〜23:00

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12/5 (水) 22:00〜23:00

ポークをソテーしよう！

11/28 (水) 22:00〜23:00

配信は中止となりました

11/21 (水) 22:00〜23:00

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11/14 (水) 22:00〜23:00

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11/7 (水) 22:00〜23:35

こく旨なハヤシライスを作ろう

10/31 (水) 22:00〜23:00

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10/24 (水) 22:00〜23:00

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10/17 (水) 22:00〜23:00

肉味噌でうどんを和えよう！

10/10 (水) 22:00〜23:00

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10/3 (水) 22:00〜23:00

旬の秋鮭をおろし煮にしよう！

9/26 (水) 22:00〜23:00

秋なすで麻婆を作ろう

9/19 (水) 22:00〜23:00

旬のさんまを食べよう！

9/12 (水) 22:00〜22:30

豆腐をタルタルにしよう！

9/5 (水) 22:00〜23:00

オイスターとマヨで炒めよう！

8/29 (水) 22:00〜23:00

カレールーで炒め物をつくろう

8/22 (水) 22:00〜23:00

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8/15 (水) 22:00〜22:50

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8/8 (水) 22:00〜22:50

冷しゃぶを榨菜であえよう

8/1 (水) 22:00〜22:45

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7/25 (水) 22:00〜22:40

ズッキーニを肉で巻こう

7/18 (水) 22:00〜22:40

夏っぽい照り焼きをつくろう

7/11 (水) 22:30〜23:00

基本のそうめんつゆをつくろう

7/4 (水) 22:00〜22:45

ひき肉をピーマンに詰めよう

6/27 (水) 22:00〜22:45

豚バラ油そばをつくろう

6/20 (水) 22:00〜22:50

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6/13 (水) 22:00〜22:40

勝浦のタンタン麺をつくろう

6/6 (水) 22:00〜22:40

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5/30 (水) 22:00〜22:40

基本のしょうが焼きをつくろう

5/23 (水) 22:00〜22:40

キャベツをこんがり焼こう

5/16 (水) 22:00〜22:40

サバ缶のレシピ本発売記念

5/9 (水) 22:00〜22:40

ガッツリ肉パエリアをつくろう

5/2 (水) 22:00〜22:40

ソーセージとトマトを炒めよう

4/25 (水) 22:00〜22:30

鶏胸肉であんかけをつくろう

4/18 (水) 22:00〜22:30

きゅうりとひき肉でうまいっ！

4/11 (水) 22:30〜23:10

鶏胸肉とトマトでうまいっ！

4/4 (水) 22:00〜22:30

基本のハンバーグをつくろう

3/28 (水) 22:00〜22:30

スナップエンドウを肉で巻こう

3/21 (水) 22:00〜23:20

肉とえびをシューマイにしよう

3/14 (水) 22:00〜22:20

胸肉をフライドチキンにしよう

3/7 (水) 22:00〜22:20