チーズでパリパリ羽餃子
材料
(6個分)
餃子の皮（大判）
6枚
豚ひき肉
100g
ブロッコリー
2個（20g）
生しいたけ
1個
水
大さじ2
ピザ用チーズ
25g
【A】
塩
少々
こしょう
少々
ケチャップ
小さじ2
料理酒
小さじ1
顆粒洋風スープの素
小さじ1/4
手順
1
生しいたけをみじん切りにする。ブロッコリーの茎の部分をみじん切りにし、蕾の部分を適当に細かく切る。
2
（少し切るだけでポロポロと砕けるため、蕾の部分は細かく切りすぎなくて大丈夫です）
3
ボウルに豚ひき肉、<1>、【A】を入れて良くかき混ぜる。
4
<3>を餃子の皮で包む。
5
小さいフライパンにピザ用チーズを敷き詰め、包んだ餃子を円状に並べる。中火で加熱する。
6
チーズが溶けてきたら水を入れて蓋をし、3分加熱する。
7
3分経ったら蓋を外し、水分を飛ばす。チーズが焼けてきたらフライ返しで周りから剥がし、器に盛り付けて完成。
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