クリーミー！マヨシチュー
材料
鶏むね肉
1枚（250g）
しめじ
1パック
にんじん
1/2本（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
バター
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
薄力粉
大さじ3
牛乳
300ml
顆粒洋風スープの素
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
パセリ（みじん切り）
お好みで
手順
1
鶏むね肉は皮を取り除き、2cm厚さのそぎ切りにして一口大に切る。塩、こしょうを振って下味をつける。
2
にんじんは皮を剥いて乱切りにし、耐熱容器に入れる。
3
浸るくらいの水を加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
4
しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って5mm幅の薄切りにする。
5
牛乳は小鍋で温めておく。（600Wの電子レンジで2分30秒加熱してもOK）
6
鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを加えて炒める。
7
鶏むね肉に薄力粉大さじ1をまぶし、玉ねぎが透き通ったら鶏むね肉を加えてさらに炒める。
8
鶏むね肉の色が変わったらしめじと水を切ったにんじんを加え、しめじがしんなりしたら薄力粉大さじ2を加える。
9
木べらで混ぜて薄力粉が全体に馴染んだらマヨネーズを加える。
10
温めた牛乳を少しずつ加え、その都度ダマにならないように木べらでよく混ぜる。
11
牛乳を全部入れたら顆粒洋風スープの素を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
12
弱火にして塩、こしょうで味をととのえ、5分ほど煮たら完成。器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを振る。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！