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お好み焼き風チキン南蛮
愛美
夢の白米おかず選手権
材料 (2人分)
鶏むね肉 1枚（300g）
溶き卵 1個分
薄力粉 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ3
キャベツ 1枚（50g）
マヨネーズ 大さじ5
紅しょうが 大さじ2
千切りキャベツ 適量
【A】
中濃ソース 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
手順
1 鶏むね肉は厚さ1.5cmのそぎ切りにし、一口大に切る。塩、こしょうを振って下味を付ける。
2 お好みタルタルを作る。 キャベツは粗みじん切り、マヨネーズ、紅しょうがと混ぜ合わせる。
3 耐熱ボウルに【A】を混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
4 <1>の鶏むね肉に薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を溶き卵につけて揚げ焼きする。
5 両面カリッと焼けたら取り出し、熱いうちに<3>に絡める。
6 皿に盛り、お好みタルタルをかけて千切りキャベツを添えたら完成。
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by 愛美
材料: 鶏むね肉 溶き卵 薄力粉 塩 こしょう サラダ油 玉ねぎ ピーマン スライスチーズ 牛乳 マヨネーズ 千切りキャベツ タバスコ 【A】 ケチャップ 酢 砂糖 オリーブ油 にんにくすりおろし
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