cookpadtv
ベリーソースのチキンソテー
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
鶏手羽元 6本
じゃがいも 2個（150g）
玉ねぎ 1/4個
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
米酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
【飾り付け】
パセリ お好みで
【A】
ミックスベリー （冷凍）100g
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
【B】
バター 5g
にんにく（チューブ） 1cm
牛乳 40ml
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
手順
1 玉ねぎをみじん切りにする。 じゃがいもの皮をむき、一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
2 ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3 一度レンジを開けて熱を逃し、再度600Wで1分30秒加熱する。
4 じゃがいもをマッシャーもしくは木べらで潰し、【B】を加えて混ぜ合わせる。
5 鶏手羽元に塩、こしょうを振る。フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で加熱する。
6 温まったら皮面から入れ、脂身が濃い茶色のカリカリになるまで焼く。ひっくり返し、弱火にして蓋をし、3分蒸し焼きにする。
7 蓋を開け、最後に脂身のところをもう一度軽く焼き、カリカリにしたら取り出す。
8 <7>のフライパンを弱火で加熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れて、少し茶色くなるまで炒める。
9 <8>に【A】を入れて弱めの中火にする。とろみがついてきたら米酢を加え、再度とろみがつく程度まで加熱したら火を止める。
10 <4>、パセリ、鶏手羽元、<9>を盛り付けて完成。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play

エピソード一覧

韓国風コロッケ＆辛子和え

4/10 (水) 20:00〜21:00

2種の晩酌小籠包

3/14 (木) 20:00〜21:00

あつあつ晩酌ドリア

2/15 (木) 20:00〜21:00

とんこつ風な晩酌おでん

1/18 (木) 20:00〜21:00

チーズテリーヌで乾杯

12/21 (木) 20:00〜21:00

焼肉で晩酌ごはん

11/29 (水) 20:00〜21:00

洋風中華で晩酌ごはん

10/26 (木) 20:00〜21:00

秋の味覚！秋刀魚で晩酌パスタ

9/14 (木) 20:00〜21:00

夏を感じる晩酌おつまみ

8/24 (木) 20:00〜21:00

エスニック風な晩酌ごはん

7/13 (木) 20:00〜21:00

バースデーミックスナッツ

6/6 (火) 20:00〜21:00

柑橘ソースのエビフライ

5/11 (木) 20:00〜21:00

旬のサワラで中華な晩酌ごはん

4/13 (木) 20:00〜21:00

旨みたっぷり春色リゾット

3/16 (木) 20:00〜21:00

とろ〜り味噌グラタン

2/20 (月) 20:00〜21:00

ほっこり冬の晩酌ごはん

1/17 (火) 19:00〜20:00

おつまみナッツと海鮮すき焼き

12/2 (金) 19:00〜20:00

中華で秋の晩酌ごはん

11/4 (金) 19:00〜20:00

秋を味わう晩酌ごはん

10/11 (火) 19:00〜20:00

豚肉で秋を感じる晩酌ごはん

9/15 (木) 19:00〜20:00

イカす！真夏の晩酌ごはん

8/22 (月) 19:00〜20:00

夏にさっぱり！晩酌ステーキ

7/31 (日) 21:30〜22:30

さっぱり梅の晩酌ごはん

6/25 (土) 19:00〜20:00

チェリーで南蛮漬け

5/17 (火) 19:00〜20:00

春を感じる晩酌ごはん

4/14 (木) 19:00〜20:00

春を感じる！和風パスタ

3/17 (木) 20:00〜21:00

旨味たっぷり！ぶり大根

2/24 (木) 20:00〜21:00

あったか出汁おでん

1/7 (金) 20:00〜21:00

クリスマスの晩酌おつまみ

12/8 (水) 20:00〜21:00

お酒にも合うフィナンシェ

11/10 (水) 20:00〜21:00

ハイボールと秋の晩酌ごはん

10/14 (木) 20:00〜21:00

秋を感じる晩酌ごはん

9/9 (木) 20:00〜21:00

晩酌はチャンプルで乾杯！

8/12 (木) 20:00〜21:00

冷しゃぶで晩酌ごはん

7/7 (水) 20:00〜21:00

梅雨にさっぱり晩酌おつまみ

6/24 (木) 20:00〜21:00

チェリーで晩酌パスタ

5/20 (木) 20:00〜21:00

春野菜の彩り晩酌ごはん

4/15 (木) 20:00〜21:00

白ワイン！ホワイトデーレシピ

3/11 (木) 20:00〜21:00

マッコリで乾杯！韓国料理

2/9 (火) 20:00〜21:00

白ワインで乾杯！本格エビ料理

1/18 (月) 20:00〜21:00

ワインで乾杯！冬のお肉パスタ

12/9 (水) 20:00〜21:00

焼酎で乾杯！秋鯖レシピ

11/10 (火) 20:00〜21:00

ハイボールで乾杯！秋鮭料理

10/8 (木) 20:00〜21:00

冷酒で乾杯！茄子ときのこ料理

9/1 (火) 20:00〜21:00

大人のクッキーで晩酌

8/11 (火) 20:00〜21:00

夏はビールで乾杯！エビ料理

7/18 (土) 20:00〜21:00

ハイボールに合う豚肉レシピ

6/23 (火) 20:00〜21:00

梅酒で乾杯！旬のカツオ料理

5/12 (火) 20:00〜21:00

日本酒で乾杯！鶏肉料理

4/7 (火) 19:30〜20:30

白ワインで乾杯！大人の魚料理

3/9 (月) 20:00〜21:00

焼酎にぴったり！ピリ辛肉料理

2/20 (木) 20:00〜21:00

ビールがうまい！大人の唐揚げ

1/30 (木) 20:00〜21:00

特別な日の華やぐ肉料理

12/3 (火) 21:30〜22:30

ハイボールにあう大人パスタ

11/8 (金) 20:00〜21:00

赤ワインで乾杯！絶品肉料理

10/15 (火) 22:00〜23:00