焼きおにぎりの麻辣あんかけ
材料
ごはん 100g
大葉
味噌 適量
ごま油 適量
【A】
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
鰹節 2g
いりごま 小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
大さじ1
手順
1 ボウルにご飯と【A】の調味料を入れ混ぜ合わせる。
2 <1>をごま油をつけた手で握り、両面に味噌を塗りつけ大葉1枚ずつ貼り付ける。これを2個つくる。
3 ごま油をしいたフライパンで握った<2>のおにぎりを2個、蓋をして蒸し焼きにする。
4 小鍋に鍋の汁を適量(お玉1杯ほど)入れ火にかける。湧いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 <3>で焼いたおにぎりを器に盛り、<4>でとろみをつけた鍋の煮汁を上からかける。仕上げにごまをふったら完成!
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード!

エピソード一覧