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真っ赤なお鼻のトナカイティラミス
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (3個分)
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム（47%） 200ml
砂糖 20g
ビスケット 9枚
インスタントコーヒー 小さじ2
お湯 大さじ2
【トッピング用】
ココアパウダー 適量
カラーチョコ 適量
チョコチップ 適量
ミニプレッツエル （キャラメル味）
適量
ホイップクリーム 適量
手順
1 マスカルポーネチーズを室温に戻す。
2 生クリーム200mlを8部立てに泡立て、半分（100gずつ）に分ける。
3 <1>に砂糖を加え混ぜ、半分の生クリームを加え混ぜ、絞り袋に詰めておく。
4 インスタントコーヒーをお湯で溶かし、ビスケットを1枚ずつ浸す。
5 お皿にビスケットを1枚のせ、<3>のクリームを絞り、その上にまたビスケットを重ね、3層作る。
6 パレットナイフやカードでまわりをきれいにならし、冷蔵庫で30分冷やす。
7 食べる直前にココアパウダーを振り、ミニプレッツエルを2個のせ、角を作る。
8 目や鼻の部分に生クリームを少量絞り、チョコチップやカラーチョコをのせる。
9 【ポイント1】 ココアは湿気るため、食べる直前に振る。
10 【ポイント2】 マスカルポーネが手に入らない場合はクリームチーズで代用できます。
11 【ポイント3】 プレッツェルがない場合は、ポッキーやビスケットでも角が作れます。
12 【ポイント4】 大人味にするには、コーヒーにお好みでラム酒を加えて下さい。
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エピソード一覧

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7/25 (水) 15:00〜15:20

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7/18 (水) 15:00〜15:20

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7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

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丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20