アボカドと肉巻の女王２
材料
豚こま切れ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
にんじん（小）
1本
アボカド
1個
ミニトマト
2個
塩
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
適量
調理酒
適量
黒すりごま
適量
オリーブオイル
適量
手順
1
じゃがいもは皮を剥き、ラップで包む。にんじんも皮を剥き、一口大にきり、ラップにくるむ。
2
にんじんとじゃがいもを一緒に、電子レンジ600Wで5分加熱する。
3
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。
4
豚肉に塩こしょうして、下味をつけておく。
5
レンジ加熱が終わったじゃがいもを一口大に切り、ボウルに入れ、マッシャーで潰す。（固ければ再度加熱する）
6
<5>に塩こしょう、マヨネーズで味付けをする。
7
加熱したにんじんを豚肉で巻く。
8
フライパンを中火で温め、オリーブオイルをひき、<7>を入れ、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。途中、ひっくり返す。
9
アボカド1/2個をスライスしてから潰す。
10
玉ねぎの水気を切って、<6>に入れる。さらににんじんを加えてポテトサラダの出来上がり。
11
<10>の半分を<9>に入れて混ぜる。
12
お皿に<8>を半分に切って盛り付ける。
13
<10>、<11>をそれぞれラップで成形し、<12>のお皿にアボカドポテトサラダを下にし、重ねて乗せる。
14
ミニトマトを半分に切り、帽子に、にんじんで手と鼻とボタンをつくる。
15
黒すりごまで顔を作り、余ったミニトマトを周りに添えて完成！
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