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謹賀新年！抹茶の門松ロール
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (天板1枚分（35cm×27cm）)
【抹茶生地】
卵黄 4個
砂糖 30g
サラダ油 50g
牛乳 60ml
卵白 4個
砂糖 30g
薄力粉 55g
抹茶 15g
【クリーム】
生クリーム （40%以上）
150ml
砂糖 大さじ1
手順
1 【抹茶生地を作る】 オーブンを180℃に予熱する。
2 ボウルに卵黄と砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで すり混ぜる。
3 牛乳、サラダ油を少しずつ加える。
4 ふるった薄力粉と抹茶を加え、泡立て器で混ぜる。
5 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回にわけて加え、角が立つくらいまでしっかりと泡立て、メレンゲを作る。
6 <4>に卵白を3回に分けて加え、泡立て器でふんわりと混ぜ合わせる。最後にゴムベラで生地を均一にする。
7 オーブンペーパーを敷いた天板に生地を流し平らにし、180℃のオーブンで約10分焼く。
8 焼けたら網の上に移し、冷ましておく。
9 【クリームを作る】 ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立てる。
10 生地の紙をはがし、ラップにのせる。
11 生クリームの半量を全体に薄くのばし、残りを手前に多めにのせ、ラップを使ってしっかりと巻く。
12 ロールケーキの形を整え、ラップごと冷蔵庫で30分冷やす。
13 3本になるように斜めに切る。お皿の上に立て、水引やリボンで結ぶ。
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エピソード一覧

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型いらずのサンタケーキ

12/15 (土) 20:00〜21:00

フルーツリースエクレア

12/8 (土) 20:00〜21:00

ミニザッハトルテ

12/1 (土) 20:00〜21:00

ホロ甘！口溶けクッキー

11/24 (土) 20:00〜20:30

生地からつくるアップルパイ

11/17 (土) 20:00〜21:00

今日は豪華にハロウィンケーキ

10/27 (土) 20:00〜20:30

プチ怖！ミイラエクレア

10/13 (土) 20:00〜20:30

サク甘！生チョコクッキー

10/6 (土) 20:00〜20:30

キャラメルシフォンケーキ

9/29 (土) 20:00〜20:30

季節感じる　秋のあんみつ

9/22 (土) 20:00〜20:30

モンブランマドレーヌ

9/15 (土) 20:00〜21:00

和梨でムースをつくっちゃおう

9/8 (土) 20:00〜21:00

ティーパックでほうじ茶ロール

9/1 (土) 20:00〜21:00

はちみつレモンマフィン

8/25 (土) 20:00〜20:30

お手軽食材で！杏仁豆腐

8/18 (土) 22:00〜22:30

花火ゼリーでほめられよう！

8/11 (土) 20:00〜20:30

2種のヨーグルトバーク

8/4 (土) 20:00〜20:20

カルピスでレアチーズケーキ

7/25 (水) 15:00〜15:20

春巻の皮で桃のパリパリタルト

7/18 (水) 15:00〜15:20

ティラミスがチョコミント味に！

7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20