レンジで坦々湯豆腐
材料
(2人分)
焼き豆腐（又は木綿）
1丁（150g）
豆苗
1/3パック
【A】
豚ひき肉
150g
刻みねぎ
20g
にんにく（チューブ）
2cm
豆板醤
小さじ1/2～1
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
【B】
水
50ml
調整豆乳（又は牛乳）
大さじ2
すり白ごま
小さじ2
手順
1
【A】をボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせ、平たく伸ばす。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
2
<1>に【B】を入れて軽く混ぜる。
3
豆苗をハサミで根から切り取る。豆腐の水気を切る。
4
<3>の豆腐を<1>のボウルの底に当たるまで豚ひき肉をよけながら入れる。周りに豆苗を入れる。
5
<4>にふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら器に盛り付け、完成。
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