ラー油コンソメスープ
材料
(2人分)
ベーコン（ブロック）
20g
玉ねぎ
30g（約1/8個）
にんじん
30g（約1/4本）
水
300ml
顆粒洋風スープの素
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
ラー油
お好みで
手順
1
ベーコン、玉ねぎ、にんじんは、1cm角の薄切り（色紙切り）にする。
2
鍋に水、顆粒洋風スープの素を加え、中火で煮立たせる。<1>のベーコン、玉ねぎ、にんじんを加え、5分ほど煮込む。
3
塩・こしょうで味をととのえ、火を止める。お好みでラー油を回しかける。
4
【ポイント1】
ベーコン、にんじんは、切り口が１cm角になるように棒状に切り（拍子木切り）、小口から薄く切ってください
5
【ポイント2】
風味が飛びやすいtため、ラー油は火を止めてから加えてください。
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