アツアツ！ジャガたらグラタン
材料
(2人分)
鱈
2切れ（300g）
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
じゃがいも
1個（200g）
玉ねぎ
1/2個（150g）
マッシュルーム
4個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
200ml
塩
小さじ3/4
ピザ用チーズ
80g
パン粉
大さじ1
バター
5g
ドライパセリ
少々
手順
1
鱈はさばいた後食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしておく。（骨があれば取り除いておく）
2
じゃがいもは皮をむき、薄いいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。
3
<2>に大さじ1の水（分量外）を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、じゃがいもを柔らかくする。
4
玉ねぎは繊維に沿った薄切り、マッシュルームは石づきを取り、汚れを拭き取って十字に4等分に切る。
5
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鱈を両面うっすら焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
6
<5>のフライパンにバターを入れ、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を入れる。中火でしんなりするまで炒め、弱火にする。
7
<6>に小麦粉を入れて馴染むまで炒める。
8
<7>に牛乳を少しづつ加えて混ぜ、<3>、鱈を入れてとろみがつくまで軽く2分ほど煮込む。
9
<8>をバターをぬった耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。
10
予熱したオーブントースターで7〜8分焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリをかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！