えのきとしらたき入り糖質カットチャーハン
材料
(2人分)
ごはん
150g
卵
3個
豚ロース肉（薄切り）
100g
しらたき
200g
えのきだけ
100g
小ねぎ
4本
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
【A】
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
手順
1
しらたきを鍋に入れて水をかぶる程度まで注ぎ、火にかける。煮立ったら弱火で5分ほど茹でてザルに上げる。
2
えのきだけと小ねぎとしらたきを5mm長さに切る。
3
豚肉は7～8mm幅の細切りにする。
4
大きめのボウルで卵を溶きほぐして塩、こしょうを少々入れて混ぜる。
5
フライパンにサラダ油小さじ2をいれて火にかけ、溶き卵の半量を加えて大きくかき混ぜ、全体がふわっと固まったら取り出す。
6
空いたフライパンにしらたきをいれて、表面がチリチリするまで炒める。
7
<6>に豚肉とえのきだけを順に加え、火が通ったら、塩、こしょうを少々入れて調味して取り出す。
8
<5>の残りの溶き卵にごはんを入れてしっかりと混ぜる。
9
空いたフライパンにサラダ油小さじ2をたし、<8>の卵ごはんを加える。木べらで切るように炒める。
10
<9>がパラパラになってきたら、<7>の具を戻し入れる。
11
<10>が馴染んだら【A】で調味し、<5>の卵を戻し入れてほぐしながら混ぜる。小ねぎを加えてざっと混ぜて器に盛る。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！