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切り餅で！揚げないポン・デ・ドーナツ
飯田順子
ほめられスイーツ
材料 (3個分)
切りもち 1個（50g）
豆腐（絹ごし） 50g
プレーンヨーグルト 50g
ホットケーキミックス 150g
サラダ油 適量
【グレーズ】
粉砂糖 50g
はちみつ 大さじ1/2
水 大さじ1/2
【トッピング】
きなこ お好みで
抹茶 お好みで
粉砂糖 お好みで
手順
1 切りもちを1cm角に切る。
2 耐熱容器に切りもちと大さじ1の水を入れラップをし、600Wの電子レンジで1分、柔らかくなるまで加熱する。
3 取り出して余分な水をすて、ゴムベラでよくねる。
4 <3>に豆腐、プレーンヨーグルトを入れラップをし、再び600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。（豆腐は水切り不要）
5 取り出してよく混ぜ、なめらかになったらホットケーキミックスを加える。
6 3等分にして、手にサラダ油をつけながら7～8個にわけて一口大に丸め、オーブンシートの上にリング状にのせる。
7 200℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。
8 トッピング用にグレーズを作る。ボウルにすべての材料を入れよく混ぜる。
9 焼き上がったドーナツの粗熱を取り、<8>を塗る。お好みできなこや抹茶、粉糖などをふりかけて完成。
10 【ポイント1】 グレーズは完全に冷める前に、温かいうちにぬったほうが薄く流れてきれいにつきます。
11 【ポイント2】 ホットケーキミックスはふるわず、そのまま加えてOKです。
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7/25 (水) 15:00〜15:20

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7/18 (水) 15:00〜15:20

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7/14 (土) 20:00〜20:30

アイスクリーム＆チュイル

7/4 (水) 15:00〜15:20

アップサイドダウンケーキ

6/27 (水) 15:00〜15:20

カップdeシフォンケーキ

6/13 (水) 12:00〜12:20

イングリッシュスコーン

6/6 (水) 15:00〜15:20

マンゴーレアチーズケーキ

5/30 (水) 15:00〜15:30

マドレーヌ

5/23 (水) 15:00〜15:20

抹茶どら焼き

5/9 (水) 15:00〜15:30

シュークリーム

5/2 (水) 15:00〜15:20

クレームアンジュ

4/25 (水) 15:00〜15:30

丸ごとオレンジゼリー

4/11 (水) 15:00〜15:30

オムレットケーキ

4/4 (水) 12:00〜12:30

桜のロールケーキ

3/21 (水) 12:00〜12:20

焼かない季節のフルーツタルト

3/14 (水) 12:00〜12:20