カラムーチョ餃子
材料
(12個分)
餃子の皮（大判）
12枚
ポテトチップス
（ホットチリ味）
60g
水
大さじ3
ごま油
大さじ1
【タレ】
ラー油（お好みで）
適量
しょうゆ（お好みで）
適量
穀物酢（お好みで）
適量
【A】
鶏ひき肉（もも）
120g
長ねぎ（薄切り）
40g
料理酒
小さじ1
顆粒洋風スープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
手順
1
【A】をボウルに入れる。ポテトチップスを砕きながら【A】と同じボウルに入れ、よく練る。
2
<1>の具を餃子の皮にのせて包む。
3
ごま油の半量をフライパンに入れ、弱めの中火で加熱する。温まったら餃子を並べ入れる。
4
餃子に焼き色がついたら水を加え、蓋をして強めの弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
5
<4>の蓋を外し、残りのごま油を加える。中火にして水分を飛ばしたら完成。
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