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豚の味噌マヨ丼
相羽あいな
今日の気分はポンマヨどっち？
材料 (2人分)
豚こま切れ肉 200g
薄力粉 大さじ1
玉ねぎ 1/4個（50g）
キャベツ 2枚
サラダ油 小さじ2
ごはん どんぶり2杯分
刻み海苔 適量
マヨネーズ（お好みで） 適量
【A】
酒 大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【B】
みそ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
手順
1 豚肉に【A】を合わせて手で揉む。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、キャベツは千切りにする。
2 【B】を混ぜ合わせ、みそマヨたれを作る。
3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉に薄力粉をまぶして入れる。玉ねぎも加え、混ぜながら炒める。
4 豚肉に火が通ったら、みそマヨたれを加えて全体に絡める。どんぶりにごはんを盛り、キャベツの千切り、<3>の順にのせる。
5 <4>の中央に刻み海苔をのせ、お好みでマヨネーズを追加で添えたら完成。
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