丸めない！てりたまチーズハンバーグ
材料
(2人分)
卵
1個
ピザ用チーズ
50g
【A】
合い挽き肉
100g
木綿豆腐
150g
もやし
50g
パン粉
大さじ2
和風顆粒だし
小さじ1/2
【テリヤキソース】
水
大さじ2と1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1
手順
1
キッチンペーパーを2枚重ねにして豆腐を包み、巻き終わりを下にして耐熱皿にのせる。
2
<1>を600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。
3
【テリヤキソース】
ソースの材料をすべて片栗粉がだまにならないようにホイッパーでよく混ぜる。
4
ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、加熱後すぐにホイッパーでよく混ぜとろみをつける。
5
【ハンバーグのたね】
【A】と<2>を再度キッチンペーパーで水気をとってからポリ袋に入れよく揉みこむ。
6
<5>を耐熱用のお皿にしき詰め、チーズを散らす。
7
真ん中を少しくぼませ卵を割り入れ、かるく黄身を潰し混ぜる。
8
600Wの電子レンジでラップをせずに4〜5分加熱する。（お好みの半熟具合で仕上げて下さい）
9
【テリヤキソース】をかけて完成。
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