ごま香る！プルコギキンパ
材料
(2本分)
牛こま切れ肉
100g
にんじん
60g
白菜キムチ
60g
卵
1個
かいわれ菜
1/2パック
温かいご飯
300g
いり白ごま
小さじ2
ごま油
小さじ2
塩
少々
海苔
2枚
【A】
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
はちみつ
小さじ2
しょうが（チューブ）
3cm
にんにく（チューブ）
3cm
【B】
ごま油
小さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
【C】
酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/4
砂糖
ひとつまみ
塩
少々
手順
1
ボウルに牛こま切れ肉、【A】を入れて揉み込み、数分置く。
2
にんじんは細切りにする。フライパンに入れ、【B】を加える。中火にかけてしんなりするまで炒める。
3
ご飯をボウルに入れていり白ごま、塩、ごま油を加える。切るように混ぜる。
4
ボウルに卵を溶きほぐし、【C】を加える。耐熱皿に大きめのラップを二枚敷き、卵液を流し入れる。
5
ふんわりラップをし
600Wの電子レンジで50秒〜1分加熱する。
6
布巾の上に取り出し、キャンディ状に丸め、冷めるまで置く。縦4等分にカットする。
7
牛肉を炒める。フライパンにごま油小さじ1（分量外）を入れて中強火に熱する。
<1>を加え、色が変わったら取り出す。
8
巻き簾に海苔1枚を置き、ご飯を半量取り巻き終わりを1cm開けて敷く。巻き始めに全ての具材のそれぞれ半量を横長に置く。
9
手早く巻き込み、形を整えて、数分置く。もう1本も同様に作る。
10
食べやすい幅にカットし、お皿に盛り付ける。
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