アボカドとナッツのマリネ
材料
(2人分)
アボカド
1個
トマト
1/2個（約80g）
ミックスナッツ
20g
レモン果汁
1/2個分
はちみつ
小さじ1
塩
3つまみ
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
手順
1
アボガドとトマトは食べやすい大きさに切る。
2
ミックスナッツを包丁で粗く切り、
トッピング用に5g程度わけておく。
3
大きいボウルにレモンをフォークなどで絞り入れ、はちみつ、塩、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
4
<3>に少しずつオリーブオイルを入れながらかき混ぜて乳化させる。
5
<4>に<1>とトッピング用以外のミックスナッツを入れ、かるく混ぜ合わせる。
6
<5>を器に盛り、トッピング用のミックスナッツをふりかけて完成。
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