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彩り鮮やか！タコのカラフルマリネ
神尾晋一郎
晋シェフの素敵なプチコース
材料 (2人分)
たこ（お刺身用） 80g
パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
【A】
塩 ひとつまみ
お酢 大さじ1
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1と1/2
手順
1 パプリカを1cm角に刻む。たこは斜め薄切りにしたあと、ひと口サイズに切る。
2 刻んだパプリカを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。加熱後はラップを外して粗熱を取る。
3 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、パプリカとたこを入れて和える。
4 ラップをして冷蔵庫で冷やしたら、器に盛って完成！
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材料: ハンバーグ 合い挽き肉 玉ねぎ 塩 胡椒 サラダ油 【A】 生姜チューブ 溶き卵 パン粉 牛乳 酒 マンゴーデミソース マンゴー バター 白ワイン トマトケチャップ お好みソース
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エピソード一覧

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