肉肉しい!焼肉ミートソースパスタ
材料 (4人分)
スパゲッティ 360g
焼肉用牛肉 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 2片
少々
粗びき黒こしょう 少々
カットトマト缶 1缶
コンソメ(顆粒) 大さじ1
オリーブオイル 適量
【トッピング】
粉チーズ 適量
タバスコ お好みで
手順
1 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
2 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れて、スパゲッティを半分に折り、規定時間の1分前まで茹でる。
3 フライパンを強火で熱し、牛肉を焼く。両面に塩、こしょうをし、焼き色がついたらバットなどに取り出す。
4 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にしてにんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ中火でじっくりと炒める。
5 玉ねぎが透き通ってきたら、カットトマト缶とコンソメを入れ、3分程度煮詰める。
6 <3>を戻し入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせる。
7 <6>にスパゲッティの茹で汁をお玉1杯程度入れ混ぜ合わせる。茹で上がったスパゲッティも入れて全体をよく絡める。
8 器に盛り付け、粉チーズをかけ、お好みでタバスコをかける。
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