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ズッキーニのオリーブマリネ
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
ズッキーニ 1本（約200g）
オリーブの実（緑） 10粒（種なし）
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ4
塩 3つまみ
粗びき黒こしょう お好みで
手順
1 ズッキーニはうすく輪切りにする。オリーブの実は半分に切り、にんにくはすりおろす。
2 フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。
3 香りがたったら中火にし、ズッキーニとオリーブの実を入れ、全体が艷やかになるまでなじませる。
4 塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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