ジャスミンティークッキー
材料
(26枚分<7cm×1cm>)
無塩バター
50g
グラニュー糖
40g
豆乳
大さじ1
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
ジャスミンティー
4g
手順
1
【下準備】
バターは室温で1時間置き、柔らかくしておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
2
ジャスミンティーは茶葉が大きければ細かくすりつぶす。オーブンを170℃に予熱する。
3
ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでゴムベラで練る。グラニュー糖を入れ、ボウルの側面に押し付けるようにしてすり混ぜる。
4
豆乳を少しづつ入れ、都度よく混ぜる。
5
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ジャスミンティーを加えボウルの側面に押し付けるように粉気がなくなるまですり混ぜる。
6
クッキングシートの上に生地を置き、ラップをかぶせ、生地を7mm厚さの長方形に伸ばす。
7
生地をクッキングシートごと冷蔵庫で30分程度休ませる。
8
生地を包丁で7cm×1cmに切る。クッキーに楊枝の柄で5箇所点をつける。
9
170℃に予熱したオーブンで17分焼く。
10
熱いうちにくっついているクッキーを切り離す。天板にのせたままケーキクーラーの上で冷ます。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！