とろーりオムレツタコライス
材料
(2人分)
ご飯
2膳分
レタス
40g
トマト
小1個
【タコミート】
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個（150g）
にんにく
1片
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
【オムレツ】
卵
1個
ピザ用チーズ
10g
バター
5g
パセリ
適量
【A】
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
手順
1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。レタスは1cm幅の細切り、トマトは1cmの角切りにする。【A】を合わせる
2
【タコミート】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で加熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら【A】を入れて炒め合わせる。
4
【オムレツ】
ボウルに卵をしっかりと溶いておく。パセリは細かく刻んでおく。
5
器にご飯、レタス、トマト、【タコミート】を盛り付けておく。
6
【オムレツ】
フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、卵を入れる。
7
半熟の手前くらいまで固まったら真ん中にチーズをのせて包む。
8
<5>にオムレツを乗せてパセリを散らす。
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