冷製コーンポタージュ
材料
(2人分)
とうもろこし
1本
豆乳（無調整）
200g
無塩バター
10g
塩
2つまみ
パセリ
適量
手順
1
とうもろこしを半分に折り、おろし器で実部分をすりおろす。
2
ボウルに<1>と豆乳の半量を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3
加熱後、バターを入れ混ぜ溶かす。溶けたら塩と残りの豆乳を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4
冷えたら器に盛り付け、パセリを散らす。
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