キーマカレーうどん
材料 (2人分)
冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 150g
トマト 1個(130g目安)
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 60g
カレールウ 20g
ひとつまみ
【A】
ウスターソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
手順
1 野菜は全て1cmの角切りにする。
2 耐熱ボウルに<1>の玉ねぎ、トマト、塩を入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
3 <2>に豚ひき肉を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし同様に2分加熱する。
4 <3>に残りの野菜を加え混ぜ、再度ラップをせずに2分加熱する。
5 <4>にカレールウ、【A】を加え溶かし、同様の電子レンジでラップをせずに1分加熱する。
6 冷凍うどんを表示分数通りに加熱する。
7 <6>を器にもりつけ、<5>をかける。
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