レンチンミルフィーユ餃子
材料
(14×18cmの耐熱皿1皿分)
餃子の皮
12枚
ごま油
小さじ1
【肉だね】
豚ひき肉
150g
にら
1/3袋（約30g）
椎茸
1個(約25g)
市販の千切りキャベツ
1袋（約130g）
塩
2つまみ
【A】
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
にんにく（チューブ）
小さじ1
しょうが（チューブ）
小さじ1
【B】
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
ラー油
お好みで
手順
1
キャベツに塩をふりよく揉み込む。2分程度放置し水分を絞る。にらと椎茸ははさみで細かく切る。
2
【肉だね】
ボウルにひき肉、【A】を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。<1>も入れ、よく混ぜ合わせ、3等分に分ける。
3
耐熱皿の内部分にごま油（分量外）をぬる。餃子の皮を半分に切る。
4
餃子の皮を水（分量外）にしっかり潜らせ、耐熱皿に半分に切った皮を6枚並べる。
5
その上に<2>の肉だねの1/3を餃子の皮が隠れるよう全面に薄く均一に敷き詰める。
6
再度、餃子の皮を水（分量外）にしっかり潜らせ半分に切った皮を６枚並べる。
7
<5>、<6>を繰り返し、1番上の餃子の皮を水（分量外）にしっかり潜らせ並べたら、スプーンで、ごま油をぬる。
8
<7>にぴったりとラップをし、その上からふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。
9
その間に【B】を混ぜ合わせる。
10
<7>を食べやすい大きさに切り、お好みで<9>をかける。
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