とんこつラースパ
材料 (2人分)
スパゲッティ(1.4mm) 200g
ベーコン 2枚
青ねぎ 2本
いり白ごま 適量
紅しょうが 適量
オリーブオイル 適量
無調整豆乳 300ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
揚げ玉 大さじ3
【A】
400ml
鶏がらスープの素 大さじ1
にんにく(チューブ) 大さじ1
手順
1 はさみでベーコンを2cm幅程度に切る。青ねぎを小口切り程度に切る。
2 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒める。焼き色がついたら、【A】を入れよく混ぜ合わせ、沸騰させる。
3 沸騰したらスパゲッティを半分に折り入れる。くっつかないようよく混ぜ合わせ、なじんたら蓋をして弱火で茹でる。
4 ※規定時間の1分前まで茹でて下さい。
5 蓋を開け、スパゲッティをよくほぐし、豆乳とめんつゆを入れ中火で1分程度加熱する。揚げ玉を入れ全体をよく混ぜ合わせる。
6 器に盛り付け、紅生姜と青ネギをのせ、白ごまをふりかける。
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