アボカドジャーマンポテト
材料
(2人分)
じゃがいも
1個（200g）
たまねぎ
1/4個
ブロックベーコン
80g
アボカド
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適量
塩
少々
こしょう
少々
【A】
粒マスタード
大さじ1
酢
小さじ1/2
手順
1
じゃがいもは皮を剥きくし切りにして水にさらす。たまねぎはくし切り、ブロックベーコンは1cm角の棒状に切る。
2
アボカドは皮を剥き、横半分に切り、縦にくし切りにする。
3
じゃがいもを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。【A】を混ぜ合わせておく。
4
フライパンに油をひき中火で温める。温まったらたまねぎをさっと炒め、ベーコン、じゃがいもを入れ焼き色がつくまで炒める。
5
焼き色がついたらアボカド、塩、こしょうを入れてアボカドが崩れないように炒め合わせる。
6
【A】を加えて全体に均一に混ぜ合わせる。器に盛り粉チーズをかける。
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