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ニラ玉ジンジャースープ
浪川大輔
仲良しクッキング！なみかわ亭
材料 (2人分)
水 400ml
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ2
にら 1/3袋（約30g）
卵 1個
しょうが 1/2片
【A】
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
手順
1 にらは3cm長さに切り、根本が太い場合は厚みを2等分にする。しょうがは皮をむき、千切りにする。卵は溶いておく。
2 鍋に水、鶏がらスープ（顆粒）を入れ、沸騰させる。沸騰したら、にらを入れる。
3 再度沸騰したら、混ぜ合わせた【A】を入れ、とろみをしっかりとつける。とろみがついたら、卵を少しずつ回し入れる。
4 卵が固まったら、軽く混ぜ、千切りにしたしょうがを加え、軽く混ぜ合わせる。
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エピソード一覧

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