カリカリチーズ焼きしいたけ
材料 (2人分)
しいたけ 4個
大葉 7枚
マヨネーズ 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 25g
ブラックペッパー 適量
【飾り用】
大葉 1枚
手順
1 しいたけは軸を取る。大葉は粗めに刻む。飾り用の大葉は千切りにする。
2 ボウルにマヨネーズ、すりごま、しょうゆ、刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせる。
3 しいたけのかさの中に<2>を詰める。210℃のオーブントースターで5分焼く。
4 平たい皿にチーズを4等分してのせ、ブラックペッパーをかける。電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。
5 焼き上がったしいたけの上にチーズをのせ、千切りにした大葉をのせ、皿に盛る。
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