ミキサーいらず！スイートポテトスープ
材料
(２人分)
さつまいも
1本（約200g）
水
100ml
牛乳
300ml
塩
ふたつまみ
いりごま（黒）
適量
【A】
有塩バター
15g
薄力粉
10g
【B】
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
大さじ2
手順
1
さつまいもをピーラーで縞模様に縦にむき、小さめの輪切りにし、水にさらす。
2
<1>を濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
3
熱いうちにフォークなどでつぶし、鍋に移す。水を入れ沸騰させる。
4
【A】、【B】をそれぞれ混ぜ合わせておく。
5
<3>が沸騰したら、牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。【A】を入れ、中火にしてとろみをつける。
6
とろみがついたら、塩を入れ、味を調える。器に盛り付け、【B】を回しかけ、いりごま（黒）を飾る。
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